Geschichte und Geschichten
Lassen Sie Geschichte und Geschichten auf sich wirken - nirgends geht das besser zusammen als hier im Weinhaus Stachel. Wenn sie die richtige Stunde erwischen, werden Sie etwas vom Geist des Hauses erahnen, der Ihnen von aufständigen Bürgern Würzburgs, Bauernkriegen, Rittern und dem alten Gressenwirt erzählt.
Der Stachel soll auch heute das Zeichen für eine Handschrift in Küche und Keller sein, die es ehrlich mit den Bürgern meint – gegen die „Convenience“ Gastronomie, immer mit frischen Produkten, möglichst aus biologischem Anbau, artgerechter Haltung und frischen, kreativen Ideen der Zubereitung.
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> Weinhaus
> Innenhof
Fränkisches Restaurant
& Weinhaus
Zum Stachel
Gressengasse 1
97070 Würzburg
Der Stachel
Bodenständig, ehrlich, fränkisch.
600 Jahre Tradition
Das Restaurant und Weinhaus zum Stachel ist eine historische Sehenswürdigkeit und gilt mit über 600 Jahren als der älteste Gasthof Würzburgs und die älteste Weinstube Deutschlands. Erstmals urkundlich erwähnt wurde er im Jahre 1195 in Verbindung mit der der Familie Gresso, die den "Hinteren Gressenhof" übernahm. Seinen Namen erhielt er im Jahr 1413, denn bei besonderen Zusammenkünften im Jahr 1525 wurde ein Morgenstern - im Volksmund auch "Stachel" genannt - zum Fenster hinaus gehängt.